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八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

1.准备的原料。

2.八爪鱼处理干净。

3.五花肉，八爪鱼，加葱，姜，清水烧开，汆水。

4.处理好的五花肉，八爪鱼。

5.鹌鹑蛋煮熟去壳。

6.热锅凉油，煸香葱，姜。

7.加入肉块翻炒出油。

8.加生抽，老抽，蚝油翻炒上色。

9.加啤酒煮开，小火炖45分钟左右。

10.加上鹌鹑蛋，八爪鱼，白糖烧开。

11.中火继续烧十分钟左右，到汤汁浓稠就可以。

12.八爪鱼鹌鹑蛋烧肉就好了！

小窍门&温馨提示

肉要先炖到差不多酥烂再下入八爪鱼。